DO^* ARABAKO TXAKOLINA Mapa

Denominación de origen

La comarca Cantábrica Alavesa, con los Ayuntamientos de Amurrio, Ayala, Artziniega, Llodio y Okondo, constituye el marco geográfico donde se cultivan las vides de la variedad autóctona Hondarribi Zuri con las que se elabora el Txakoli de Álava.

Es un vino joven de color amarillo paja, brillante con intensos aromas frutales propios de su variedad, equilibrada acidez y marcada personalidad. Su paso por boca es suave y ligero.

Sus características lo hacen muy adecuado para acompañar mariscos, pescados, carnes blancas, quesos, etc

Zona de producción [ Ver mapa de la Denominación de Origen ]

Álava

Amurrio, Artziniega, Ayala, Laudio-llodio, Okondo,

Clima

Los viñedos están situados en 42-43º latitud Norte (zona templada),muy influenciados por el Océano Atlántico.

Temperatura media máxima: 18,7º
Temperatura media mínima: 7,5º
Temperatura media : 13,1º
Precipitación media anual: 899 L.

Suelo

PH del terreno entre 7,5 y 8
Caliza activa entre 7,2 y 9,2

Superficie

60 Ha.

Variedades

Tintas
	Autorizadas:
	Preferentes: Hondarribi Beltza
Blancas
	Autorizadas: Ondarrabi Zuri Zerratia (Petit Courbu), Izkiriota(Gros Manseng), Izkiriota Ttippia (Petit Manseng), Sauvignon blanc, Riesling y Chardonnay
	Preferentes: Hondarribi Zuri

Densidad de plantación

Formación y poda

Yemas por Hectarea

Producción máxima

10.000 Kg de uva/ha.

Grado mínimo en la vendimia

El grado de madurez necesario.

Producción de mosto

70 litros de vino por cada 100 kilogramos de vendimia.

Zona de crianza

Normas para crianza

Tipos de vino

Para la elaboración de vinos que se comercialicen con el nombre de una única variedad, solo se podrán utilizar uvas de las variedades calificadas como recomendadas, debiendo utilizarse una de dichas variedades en un mínimo del 85%.

? La elaboración de vinos rosados se efectuará con un mínimo del 50% de la variedad tinta recomendada en este Reglamento.

? Los txakolis comercializados con la indicación «Fermentado en Barrica» deberán de haber realizado su fermentación y transformación mosto?vino en barricas de roble con una capacidad máxima de 350 litros.

Otros datos de interés

Consejo Regulador

Consejo Regulador de la D.O. 'ARABAKO TXAKOLINA-TXACOLÍ DE ÁLAVA'
Avda. Maskuribai. Edificio El Salvador. C/ Frontón, 8
01470 - AMURRIO
Álava - España
http://www.txakolidealava.com/
merino@txakolidealava.com
Tel.: 945 891 211
Fax: 945 891 211