DO^* ALICANTE         Mapa

En la provincia de Alicante, a un lado y a otro del río Vinalopó, se enmarcan espaciadamente los viñedos de esta Denominación de Origen. En esta tierra de escasa pluviosidad se cultiva especialmente la cepa tinta Monastrell, muy resistente.

La Moscatel es cultivada fundamentalmente en la Subzona de La Marina.

Estas cepas son la base de la especialidad local: los tintos, vinos robustos, de elevado extracto, que con el paso del tiempo adquieren un color rubí teja, y desarrollan un característico bouquet, suave al paladar.

En la zona de La Marina se elaboran exquisitos vinos de licor.

El Fondillón es un vino de licor viejo, tradicional de la zona, de gran intensidad aromática.

El papel que juega el clima mediterráneo en el desarrollo de la vid es decisivo. Factores como la elevada temperatura media (entre 13ºC y 18ºC, alcanzando en verano máximas entre 30º y 40º), la escasez de lluvias (entre 300 y 500 mm/año), el alto número de horas de insolación (2.500 horas de sol despejado al año), y la menor altitud sobre el nivel del mar determinan la diferenciación de los vinos de Alicante. En las comarcas del interior el clima mediterráneo recibe influencias continentales por su proximidad a la Meseta, mientras que la zona de la Marina Alta constituye en microclima marítimo que se ve favorecido por la brisa marina.

La producción se asienta sobre un suelo con elevado nivel de caliza, nula o casi nula acumulación de arcilla y escaso nivel orgánico, destacando la riqueza en minerales. Estos factores edafológicos propician el cultivo de la vid y la obtención de caldos de calidad.

14.613 Ha.

Formación en vaso: 2.000 cepas por hectárea.
Formación en espaldera: 2.300 cepas por hectárea.

El número máximo de yemas vistas por cepa será el siguiente:
Poda en vaso: 15.
Poda en espaldera: 18.

Se autoriza el riego de las parcelas inscritas siempre y cuando se cumplan todos los requisitos que exige este Reglamento, las disposiciones del Consejo y la legislación vigente que les pueda afectar.

En vaso: 30,000; En espaldera :41.400

Blancas: 90 Qm/Ha.
Tintas: 75 Qm/Ha.

74 litros de mosto o vino por cada 100 kilogramos de vendimia.

La misma que la de producción

Los procesos de crianza o envejecimiento de los vinos amparados por la Denominación de Origen Alicante se podrán realizar en envases de madera, en botella, o mixto (envase de madera complementado posteriormente en botella).

Los envases de madera que se utilicen en los procesos de envejecimiento serán de roble y con capacidad máxima de 1.000 litros.

No obstante, el Consejo podrá autorizar que se sigan utilizando los tradicionales envases de otro tipo de madera y mayor capacidad, por ser característicos en la crianza de los vinos propios de Alicante.

Esta autorización queda limitada exclusivamente a envases en uso y no podrá concederse a los de nueva construcción.

-Vino nuevo o vino joven. Podrán utilizar estas indicaciones los vinos blancos, rosados y tintos, que se embotellen dentro de los nueve meses siguientes a la vendimia, siendo obligatorio indicar en la etiqueta su añada.

-Cosecha. Esta indicación puede aplicarse exclusivamente a los vinos elaborados con uva recolectada en el año que se mencione en la indicación. A los efectos del Reglamento, las indicaciones cosecha y vendimia se consideran equivalentes.

-Crianza, reserva y gran reserva. En lo que respecta a las condiciones y características que deben reunir los vinos para merecer estas indicaciones, se atendrá a lo dispuesto en el artículo 8 del Real Decreto 157/1988 de 22 de febrero y demás normativa que pueda ser aplicable.

- Vino rancio Alicante. Esta indicación podrá aplicarse a los vinos que han seguido un proceso de envejecimiento marcadamente oxidativo, con cambios bruscos de temperatura en presencia del aire, que habrá de ajustarse a las siguientes normas:
1ª Envejecimiento en envases de madera o en envases de cristal sometidos a radiaciones solares.
2ª Período mínimo de veinticuatro meses.

-Vino noble Alicante. Esta indicación podrá aplicarse únicamente a los vinos cuya riqueza alcohólica sea exclusivamente natural y estén elaborados con variedades de uvas principales.
El proceso de envejecimiento habrá de ajustarse a las siguientes normas:
1ª Envejecimiento en envases de madera, en botella o en los tipos de envases tradicionalmente utilizados para envejecimiento de los vinos de calidad propios de Alicante.
2ª Período mínimo de: Vinos blancos, rosados y tintos: Treinta meses.

-Vino añejo.Únicamente podrá aplicarse esta indicación a los vinos de calidad sometidos a proceso de crianza que habrá de ajustarse a las siguientes normas:
1.a Crianza en envases de madera, en botella, o en los tipos de envases utilizados tradicionalmente en los vinos propios de Alicante.
2.a Período mínimo de: Vinos blancos, rosados y tintos: Treinta y seis meses.
Vino añejo y vino viejo se consideran equivalentes a los efectos del presente Reglamento.

-Fondillón.Se aplicará esta indicación, exclusiva de la Denominación de Origen Alicante, a los vinos elaborados con uvas de la variedad Monastrell, sobremaduradas en la cepa y con excepcionales condiciones de calidad y sanidad. En la fermentación se utilizarán únicamente levaduras autóctonas y la riqueza alcohólica adquirida deberá ser, en su totalidad, natural. El proceso de crianza deberá ajustarse a las siguientes normas:
1ª Toneles de roble y sistemas de crianza propios de la zona.
2ª Duración mínima de diez años, según el sistema de crianza, sin que en ningún caso el último vino utilizado para rellenar tenga menos
de cuatro años.

-Moscatel de Alicante. La utilización del nombre «Moscatel de Alicante» queda reservada únicamente para los vinos dulces y de Licor Moscatel, elaborados a partir de uvas de la variedad Moscatel de Alejandría.

También podrán ser amparados por la Denominación de Origen Alicante otros tipos de vinos que cumpliendo las condiciones de este Reglamento sean autorizados por el Consejo Regulador.

Consejo Regulador de la D.O. 'ALICANTE' Orense, 3. Entresuelo dcha 03003 - Alicante Alicante - España http://www.crdo-alicante.org/ crdo.alicante@crdo-alicante.org Tel.: 965 984 478 Fax: 965 229 295