DO* EL HIERRO         Mapa

Denominación de origen




El terreno de la isla de El Hierro, de reciente vulcanismo, es muy poroso, lo que impide la formación de arroyos ni el alumbramiento de manantiales.

Zona de producción     [ Ver mapa de la Denominación de Origen ]

Sta. C. de Tenerife
Frontera, Valverde,

Clima

Las condiciones climáticas son similares a las de otras islas occidentales, influidas por los vientos húmedos alisios, El Hierro tiene fama de seca y árida.

Suelo

El viñedo se encuentra entre altitudes de 200 y 700 m; en terrenos muy abruptos, de pronunciadas pendientes, en muchas ocasiones abancalados; en otras, el terreno aparece cubierto de una capa de lapilli (picón) que lo protege de la intensa evaporación y absorbe la humedad ambiente nocturna.

El cultivo del viñedo se localiza en manchas aisladas, la más extensa es la zona de El Golfo, concavidad que forma la isla hacia el noroeste, del municipio de Frontera, extendiéndose al pie de un ingente farallón pétreo.

Superficie

250 Ha.

Variedades

Tintas
 Autorizadas:   Listan negro, Malvasía rosada,Tintilla , Vijariego negro.
 Preferentes:   Negramoll , Bas­tardo negro
Blancas
 Autorizadas:   Albulo, Bastardo blanco, Breval, Burrablanca, Forastera blanca, Listan blanco, Moscatel, Pedro Jiménez, Torrontés, Vijariego
 Preferentes:   Ber­mejuela, Gual, Malvasía , Verdello

Densidad de plantación

La densidad de plantación, en los sistemas de conducción citados en el apartado anterior, estará comprendida entre los siguientes márgenes:
Pie bajo y espaldera, entre 2.500 y 3.300 cepas por hectárea. Parrales, entre 800 y 1.200 cepas por hectárea.

Formación y poda

La poda en cada uno de los sistemas y el número máximo de yemas productivas por cepa dejado tras la misma, será como se expresa a con­tinuación:
Pie bajo, poda en rastra en pulgares y/o varas, 16 yemas. Parrales, poda en pulgares y/o varas, 50 yemas. Espalderas, podas Guyot o cordón Royal, 18 yemas.

En ningún caso, el número máximo de yemas productivas por hectárea dejado tras la poda superará las 60.000.

Yemas por Hectarea

60.000 yemas/Ha.

Producción máxima

80 Qm/Ha.

Grado mínimo en la vendimia

Graduación natural mínima de 11º

Producción de mosto

70 litros de mosto por cada 100 kilogramos de vendimia.

Zona de crianza

La misma que la de producción

Normas para crianza

Todos los envases utilizados en los procesos de crianza deberán ser de roble, con una capacidad máxima de 1.000 litros.

Tipos de vino

Otros datos de interés



Consejo Regulador

Consejo Regulador de la D.O. 'EL HIERRO'
Las Lajas, s/n
38911 - Frontera (El Hierro)
Sta. Cruz Tenerife - España
Tel.: 922 556 064
Fax: 922 559 691
Logotipo de la denominación

Legislación






* Niveles de protección de los vcprd:
  • DO: Denominación de origen
  • DOca: Denominación de origen calificada
  • VC: Vino de calidad
  • VP: Vino de pago.

Denominación


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